蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做

你知道蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做吗？生活中，我们经常会使用各种美味食品，而蛋糕就是很多人所喜爱的食品。很多人认为蛋糕价格昂贵，但其实我们可以自己制作一些蛋糕食用。下面小编为大家分享一下蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做，感兴趣的朋友来了解一下吧。

蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做1

蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕的做法

1、食材清单

黄油85g

黑巧克力55g

自发粉170g

可可粉55g

糖170g

鸡蛋2枚

牛奶2汤匙

2、制作步骤

步骤1、蜜饯橘子需要提前2天准备。橘子放热水中煮1小时，软化表皮，去掉苦味，取出橘子，倒掉水，用针刺橙皮，把橘子放回锅里加糖、水和香料，煮沸后转小火，让橘子煨1个半小时，关火，室温下放一夜。

步骤2、第二天早上重新烧开，再焖煮30分钟。冷却后冰箱冷藏一天，保留糖浆，将来可以做点心和饮料用。

步骤3、先煮一锅水用作融化巧克力放。黄油和巧克力切碎，放在可加热的碗里，然后靠锅内的蒸汽融化巧克力，不要直接把碗放在热水里，温度过高会令巧克力和黄油分离。

步骤4、把面粉、可可粉和糖倒在一个大碗里拌匀，再加入融化的`巧克力，切拌均匀。

步骤5、再加入鸡蛋液和牛奶，拌匀。合并后的巧克力布丁混合物应该有点湿湿黏黏。

步骤6、在深圆烤盘底部涂上黄油，先放2/3巧克力布丁混合物，中间弄一个小窝把蜜饯橘子放在里面。再把其余1/3的混合物放上，将橘子完全埋在布丁内。

步骤7、先盖上烤焗纸后再用锡箔包着烤盘放热水里蒸1小时。

步骤8、蒸熟后倒扣出蛋糕，淋糖浆即可。上桌后让客人破开布丁，让他们发现隐藏在内的蜜饯橘子。

蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做2

蒸巧克力蛋糕怎么做

一、食材

黄油 250g

细白砂糖或糖粉 225g

低筋面粉 125g

淡奶油 170g

鸡蛋 2个

可可粉 60g

泡打粉 4g

香草精 2.5g

二、步骤

1、面粉,可可粉,泡打粉过筛搅拌在一起

2、把黄油、糖、淡奶油和香草精放在一个不粘小锅里,小火搅拌直到它们全部融化，放在一边冷却

3、鸡蛋打在另一个碗里，用打蛋器搅拌均匀

4、将面粉混合物，蛋液加入黄油混合物中，翻拌均匀

5、蛋糕液倒入蛋糕模具中，

6、放入蒸锅蒸35分钟

7、完成啦！