芒果从中间切开核是黑色的

芒果从中间切开核是黑色的，芒果是大家日常生活中很常见的一种水果，而且很多人都喜欢吃，芒果的营养价值非常高，经常吃确实对人体有好处，那么芒果从中间切开核是黑色的是为什么呢？

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1、不建议食用。

2、芒果肉发黑多数是因为变质，因为芒果肉的糖分较高所以很难腐烂，一般都是从内部到外部开始腐烂的，如果芒果核周围的肉已经变黑了，那么就证明其已经被细菌感染了，不建议再继续食用。

3、还有一种原因是因为芒果的放置时间过长，导致芒果内部被氧化，虽然食用后不会对身体造成太大的影响，但由于其中的营养物质都已经被破坏了，而且口感也有所下降，所以也不建议继续食用。

芒果核发黑多数是因为变质。新鲜的芒果核应该是黄色或者是青色，没有熟透的芒果核是白色的，一般来说，正常的芒果核不会是黑色的，如果出现黑色多数是因为保存不当，导致变质，这个时候需要扔掉。

正常情况下，芒果是不会出现部分变黑的，如果出现部分变黑，很有可能是因为变质导致的，变质的芒果已经产生了有害物质，吃完以后会引起身体不适。

芒果是一种营养丰富的水果，在运输过程中如果受到了挤压，可能会导致表面变黑，这样芒果的外皮可能会出现一些小斑点，这种情况其实还是可以吃的。

当然，如果黑斑的面积比较大，这样的芒果就不建议吃了，对身体不是很好。

芒果如果存放久了，可能会变质，变质的芒果会有黑斑，还有一些异味，这样的芒果就不要吃了，一定要扔掉。

芒果是一种热带水果，这种水果在保存的时候，需要注意不要放入冰箱内，因为放入冰箱内很容易引起芒果外皮发黑，一定要放在常温环境下的阴凉处保存。

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芒果中间核黑了建议扔掉，不宜食用。因为芒果中间核黑了说明芒果从芯里面已经开始腐烂、霉变。食用后可能会发生食物中毒。芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的'前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。

其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

芒果里面有黑色的粗茎

大芒果里面有黑色茎状物这是芒果受过污染或是化学材料催熟剂导致并且是有一定的有害物质的；芒果中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏，特别是没有熟透的芒果，里面引起过敏的成分比例更高。

芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高。 芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高。

虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，若进食2/3的中型芒果已达到营养师每日建议的食用量。芒果含有的刺激性物质比较多，很多人吃了芒果过后口角、上下额、脸颊部等地方会出现红疹、烧痒，有的甚至肿起来了，这其实就是芒果过敏症状“芒果皮炎”。

芒果皮炎是因为芒果中含有单羟基苯或二羟基苯引起过敏，特别是没有完全成熟的芒果里含有醛酸这种物质，会对皮肤黏膜有一定的刺激作用，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。

芒果里面有黑色茎状物还能吃吗

1、若是发现芒果里面有黑色的茎状物一般都是不能吃的，不管是发现芒果里面有黑色的硬块还是细丝最好都不要继续吃了，虽然可能吃的时候感觉和普通的芒果没有什么不同，但是这类型的芒果都多都是经过催熟或者是生长过程中受到污染的，含有一定有害物质。

2、不过若是芒果皮出现了黑色斑点的话，那么大多还是能继续吃的，这主要是因为芒果在运输的时候受到挤压，或者是保存不当造成的，大多只是氧化形成褐变的原因，只要里面果肉没有变质的话，都是可以吃的。

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芒果有黑点还能吃吗

芒果发黑小编建议不要吃，因为可能芒果内部已经霉变，吃了对身体不益，但是也有特殊的情况是可以吃的，比如下面所说到的，芒果的果皮中含有多酚氧化酶类

当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变，这种情况如果果皮变黑的情况不严重且果肉颜色正常吃了也无妨。

芒果怕冷，冷藏会使其发生变黑的情况，果皮抵抗细菌的能力就变差了，细菌就容易渗进果肉里。所以，买来的芒果最好放在常温下，并尽快在其新鲜的时候享用完。芒果有黑斑不代表果肉一定坏了，但在购买的时候要分清情况，尽量购买完整、新鲜、颜色正常的芒果。

芒果有什么好处

芒果中的番茄红素、栎精等类胡萝卜素、类黄酮等物质具有抗癌等功效;芒果中大量的膳食纤维有助于排便，对防治癌症、特别是结肠癌大有裨益。

膳食纤维能减少胆固醇的吸收，有预防高血脂和冠心病的作用;芒果中的芒果苷和芒果酮酸也具有降血脂等作用。所以芒果具有缓解衰老、抗癌和保护心血管的功能。

市场上常见的芒果，如鸡蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黄色。成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰伤或后熟过程产生黑斑。

如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。为确保安全，最好不要购买有黑斑的芒果。

芒果怎么保存

热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。

日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果

比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。