椰子青的好还是黄的好

椰子青的好还是黄的好，椰子喝起来是很清甜的，而且说起椰子，想必大家都不陌生，以前只有在海南等地等吃到，近些年在我国很多地方都有分布。以下看看椰子青的好还是黄的好及相关资料。

椰子青的好还是黄的好1

老椰子和青椰子的区别是什么

1、青椰子也可以说是椰子，不过是未成熟的椰子。它是趁椰子还没有成熟时采摘，表皮还是青色。也就是说，青椰子与老椰子的区别，就在于一个没成熟，一个已经成熟。

2、比起成熟后的椰子，青椰子汁水更清甜一些，有解热生津的作用。但是它的椰肉就不如成熟的椰子那般好吃了，通常是做菜或者是做糖水食用。

椰子和椰青哪个好喝

椰青比椰子更好喝一些。椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津。椰青汁低热量低糖，是不可多得的天然健康饮品。食用时，已经开口的椰青要尽快食用，未开口的置于通风阴凉处即可。

椰子怎么打开

1、敲击法：把椰子托在掌心，置于一个碗上方，打开以后里面的残留的椰子汁会流到碗里。注意椰子表面上，穿过三个眼之间的天然缝隙，对准这些椰子的“赤道”，用比较重的刀的钝边使劲敲击，边敲击边用手转动椰子，让刀可以绕圈敲打。不停地敲打，直到椰子完全分开。只要敲得准确，几圈以后，椰子就会分成相等的两半。

2、猿人法：如果你没有比较重的刀子，就用手拿着椰子，往比较坚硬的地方砸——比如台阶或者什么有凸起的地方，砸的位置还是沿着椰子的天然“赤道”。就像石器发明以前的猿人们，这么持续地砸呀砸。终于，猿人咧嘴一笑，椰子破壳了。

3、铁锤法：从椰子的眼睛上，用螺丝锥洞穿，然后把椰子汁倒出来。接着把椰子放在一个塑料袋里，置于地板上，重锤敲击。虽然不是雷神之锤，但是也攻无不克。

4、冰火法：用金属烤肉叉洞穿椰子的眼，将椰子汁倒出。将椰子放入烤箱中，以90℃烘烤大约15分钟，或者放到速冻中15分钟也可以。不管你用啥方法，椰子里面的皮肉都会因此松动——冰火之下，谁能抵挡！

当椰子汁还在里面，椰子全然未被打开时，千万不要放到烤箱里乱烤，会炸得落英缤纷。一手拿椰子，一手举大锤。沿着椰子的“赤道”锤击。最终，脆生生地打开了。现在很轻松地可以将椰肉拿出来了，因为上面的冰火步骤，肉体全然松动了。

椰子怎么挑选

1、海南当地人将椰子分为青椰子和黄椰子两种。若是为了喝水，那么建议选择青椰子；若是其他别的目的`，那么就选黄椰子。

2、拿起椰子来摇一摇，如果能听到很多水在椰子的贝壳，水多，水少的区别。

3、手拿起椰子来看看椰子的重量，拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的。

4、观看椰子的前面几个肉眼，是白色说明嫩，如果是黄色说明椰子恢复的一般。

5、闻下椰子有没不正常的气味，如果有不对，请不要选择。

只要对青椰子也老椰子了解了之后，还是很容易将它们两者区分开来的。其实不管是青椰子还是老椰子，两者都有各自的好处，如果是喝汁的话，一般建议选择青椰子，这样口感会更好一些。

椰子青的好还是黄的好2

一、外形不同

黄椰子：椰子的表皮是呈黄色的。

绿椰子：椰青的表面是呈青绿色的。

二、果肉不同

黄椰子：椰子是已经成熟的椰子，果肉较硬。

绿椰子：椰青是还没有完全成熟的，果肉较嫩爽脆。

三、结果周期不同

绿椰子的结果周期比椰子短。

四、存放时间不同

黄椰子：椰子不需要特别保鲜也能存放较久。

绿椰子：椰青因为较新鲜所以需要进行保鲜处理。

五、食用方式不同

椰子：椰子的肉质较硬，故通常只用来榨椰汁。

绿椰子：椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜。

椰子挑选方式

椰子一般有两种，一种个大、色绿、有椰棕的，这种椰子是最原始的，新鲜采摘，新鲜出售。另一种是剥掉椰棕裸露白壳的椰子，没有了椰棕保鲜，时间一长，椰汁和椰肉质量易受到影响。因此，如果条件允许，优先选有椰棕的椰子。

想喝新鲜椰汁，挑椰子时，把它放耳边晃一晃，如果椰汁响声很大，说明椰子已经老了或者存放时间较长。此外，新鲜椰汁呈乳白色，口感甘甜，变质椰汁往往有凝固物出现，口感发酸。

椰子青的好还是黄的好3

老椰子和青椰子的区别

（椰青）

市面常见的是椰青去壳板，削成统一标准的“圆形屋”状。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面约定俗成削成了那样。

（毛椰子）

至于老椰子，就是把椰青表面的一层皮剥掉后的样子。而毛椰子，则是把老椰子的壳去后呈现出毛茸茸的状态。（一般来讲，老椰子=毛椰子）

（椰皇）

椰子再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰皇，除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。大部分人认为，椰皇才是椰子的精华。

老椰子和青椰子哪个好

青椰子比较适合喝椰汁，老椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。

青椰子的水比较清凉，更加甜，夏天喝上一口新鲜的青椰子水，就会觉得无比的清凉喝爽口。若是为了喝水，那么建议选择青椰子

青椰子怎么挑选

挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子

超市里买的那些都是加药的。看起来都是白白的，因为这样才能保存久点，但不好吃。

一般椰子在从树上摘下来3天内吃是最好的，过了味就变了!一般我们分头和尾，外壳上有3个凹下去的孔为头，相反方向为尾。

在超市里卖的都是剥好外皮的，判断椰子的嫩和老最简单如下：

1、摇，在摇的时候听到声音百分之九十九是老的。注意：超市里卖有时存放久了，里面的水分也会蒸发，所以摇起来也会响。

2、看尾部，看尾部那三星(想奔驰那标志)白色的算是嫩的，棕色是老的!

注意：超市里卖的都上过药，黑的有时候也给他内白了!

3、重量：拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的!