开水烫碗筷真的能消毒吗?

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开水烫碗筷真的能消毒吗?开水可以消毒杀菌，这是大家都知道的，所以在外面吃饭的时候，大家用开水把碗筷烫一下，也是认为能起到杀菌作用，开水烫碗筷真的能消毒吗?

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现在大家在外面吃饭，不管店家提供的餐具是否是消毒的，都会让服务员先上一壶开水，将所用的餐具烫一遍。这个习惯，一开始是从广东那边传过来的，广东人认为开水烫碗筷，可以消毒杀菌。后来，大家渐渐地也开始学习这个习惯，认为这样比较干净卫生。但是，这么做真的能够杀菌吗？

实际上，开水杀菌必须需要达到两个条件。一是温度。二是时间。用开水烫碗筷，首先温度必须至少在七十摄氏度以上，并且要维持五分钟以上才可能起到杀菌的作用。而我们平时在烫碗筷时，店家送上来的热水本身温度就不一定够。其次，我们在烫碗筷时，只是简单地过一遍，并不会维持这么长时间。所以因为温度不够，时间过短，烫碗筷都不能达到杀菌的作用。

但是，有人说，既然没有杀菌的作用，那我干脆就不烫了。其实并不是这样的。开水烫碗筷虽然不一定能够起到杀菌的作用，但是起码可以起到清洁的作用。尤其是去一些不太正规的小餐馆时，这些餐馆的餐具一般并没有真正清洗干净，有的还会残留一些油污甚至是清洁剂。这个时候用开水烫碗筷，能够将表面残留的这些东西冲洗干净。

其实，小编觉得，与其担心外面的餐具不干净，不如选择那些正规的餐厅或者在家吃饭。

那在家中怎么给餐具消毒杀菌呢？

可以用洗洁精，在清洗餐具的时候，可以选择加入适量的洗洁精。因为洗洁精不仅可以去除油腻，还有除菌的作用。但是，洗洁精也不是加的越多越好，过多的洗洁精会残留在碗筷上，反而不利于人体健康。而且，在用洗洁精清洗后，一定要用清水至少冲洗1~2遍，去除残留。

还可以直接用开水煮，常规的病菌一般可以在一百摄氏度的热水中持续几分钟被杀死。我们可以先将家中的碗筷清洗干净，然后煮上一锅热水，再将碗筷放入其中。注意，一定要将碗筷全部浸入在热水中，至少煮沸5分钟。但是需要提醒的是，木质的筷子不能长时间煮，否则会容易变形。塑料类的碗筷不仅会变形还会分解产生有害物质。所以，家中的碗筷最好还是选择瓷器类的。

最后就是，消毒柜。有条件的家庭或者是有宝宝的家庭，可以选择在家中放置一个专门的消毒柜，因为消毒柜能够消灭大部分的病菌。

此外，清洗碗筷的洗碗布也要定期消毒，定期更换，以免细菌进入人体。在清洗完后，要将碗筷上的水沥干，因为湿漉漉的环境也会容易导致细菌的滋生。

所以，如果你选择在外面吃饭的话，就不要过多纠结碗筷的消毒问题，如果真的不放心的话，不如自备餐具。或者是事先准备带有消毒作用的湿纸巾，在吃饭前，用纸巾先把餐具都擦一遍，然后再用开水烫一下，减少病菌。

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在日常生活中，去饭店吃饭已经成为非常普遍的事情，而且人们在就餐前都习惯用开水烫餐具，但用开水烫餐具到底能不能杀菌呢，就让我们一起来看看吧。

一般来说，餐厅餐具上能够残留的微生物主要为细菌、病毒、真菌等。首先值得肯定的是，高温热水的确能够杀死这些微生物，但其前提条件还有一点，即时间。想要达到最好的消毒杀菌效果，需要在煮沸的热水中煮上二三十分钟。

对于绝大多数餐厅来说，提供的热水温度不够高，对于消费者来说，烫的时间往往也不够长。所以在吃饭前用开水烫餐具来消毒，顶多只能烫死极少数的致病菌，更多的.只是给自己一个心理安慰而已。

那么要如何尽量保证自己在外吃的健康卫生呢？干净的餐馆是最重要的，我们可以从以下几点进行判断。成套餐具表面干净，且印有生产和消毒证明，这说明餐具已经经过了消毒，否则就是“三无产品”；打开之后可以闻气味，成功消毒之后的餐具是没有任何气味的，如果残留的有消毒水味，那说明根本没有清洗干净；最后还可以用手摸一下餐具，如果有明显油腻和油污，那可以起身走人了。

所以出门在外就吃饭的，在吃饭前还是要烫一下餐具，最好烫三分钟以上，在饭前一点要洗手。

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如今生活水平提高了，大家都喜欢在外面吃饭，无论是高级饭店，还是街边小馆，很多人都会做一件事，就是用开水把碗筷烫一烫，您有这个习惯吗？

如果是经常放在外面的普通餐具，确实应该烫一下，毕竟很容易沾染灰尘、细菌等脏东西。但如今大多数饭店都使用了消毒餐具，为什么人们还要用开水烫呢？有什么作用呢？今天我们就来聊一聊这件事。

消毒餐具真的干净吗？

曾经有专业机构对饭店的餐具进行过检测，结果怎么样呢？餐具是“相对”干净的，而且筷子要比碗脏一些。主要问题是检测出洗涤剂残留、油脂残留。