压力锅怎么用

压力锅怎么用，压力锅，又名高压锅，是日常生活中，我们烹饪时所需要用到的一种家居用品，那么压力锅怎么用？今天就由小编为大家详细的讲解一下关于这一方面的相关内容， 希望大家看了之后有所了解。

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压力锅的使用方法

1、压力锅使用多年后，经高温高压，本身结构会发生一定的变化，材质变得疏松，造成强度下降，这些变化很细微，一般肉眼难以察觉。国家相关部门经过长期的检测、试验，规定压力锅的使用年限按每天使用1小时计算，使用寿命为8年。

2、使用压力锅烹调食物时，装入锅内的水或食材不能超过锅体总容量的4/5，最好控制在2/3以下最为适宜。

3、炉灶火力太旺，也会对使用压力锅烹调构成威胁。当锅内因高温产生的压力超过了排出的压力，时间越长压力也就越大，超过一定压力后，也会发生危险。所以加热压力锅时，要尽量用中、低挡火力，既安全又节能。

4、当使用压力锅烹调结束后，在未取下阀盖，锅内高压蒸汽尚未排空前，千万不可轻易打开压力锅上盖，否则有可能因为锅内气压过大而将锅盖冲起，发生危险。如果急于食用，可以用温水或冷水慢慢浇在锅盖上，使压力锅强制冷却，锅内蒸汽散尽再打开上盖。

5、每次使用完压力锅后，要彻底清洗锅体内外，尤其是排气管、阀盖与安全塞的部分，避免食物碎屑残存在里面影响使用安全。

6、压力锅上盖内的橡胶圈长时间使用后，会出现变色、变硬、变脆和弹性下降等老化现象，应该按照使用说明书定期更换。在洗涤橡胶圈时，最好连同锅盖一起用流水冲洗，不要单独将橡胶圈取下清洗，避免橡胶圈反复拉伸变形，影响密封性。

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使用电压力锅的注意事项

选用不当

首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的.要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。

不学就用

有人买了高压锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的！初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。

用前不查

使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

擅自加压

使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！另外在使用时，如果锅上的易熔金属片（塞）一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。

盛装过满

使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

中途开盖

在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。