红豆功效与作用

你想知道红豆功效与作用是什么吗？还都是我们生活中经常吃的一种食物，红豆的吃法也有很多，它的功效也是有很多的，对我们身体有好处，下面小编就给大家整理了红豆功效与作用的相关内容，一起来看看吧。

红豆功效与作用1

红豆的营养价值

红豆富含蛋白质、维生素B1、钙、铁等营养，所以，具有很高的药用和保健作用。可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，其纤维有助于排泄体内多余的盐分、脂肪等废物，多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。

红豆的功效与作用

1、利水消肿。红豆有利尿作用，有治疗肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等病症的特殊功效。

2、增强机体免疫力。红豆富含蛋白质、微量元素，有助于增强机体的`免疫功能，提高抗病能力。

3、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、预防结石、健美减肥的作用。

4、红豆有和气排脓、清热解毒的作用，可用于跌打损伤，淤血肿痛，且对于一切痈疽疮疥及赤肿都有消毒作用。

红豆的食用方法

1、红豆汤：红豆50克，清水1000毫升。将红豆放入锅中，加入适量清水，煮至红豆熟烂即可。每日食用1次，可治疗消渴、腹泻、小便不利、腹胀等症。

2、红豆粥：红豆50克，粳米50克，清水800毫升。将红豆与粳米同放入锅中，加水熬煮成粥，每日早晚食用。本方可治疗水肿、黄疸、痔疮以及妇女产后乳汁少等症。

3、红豆沙：红豆100克，红糖50克。将红豆煮至熟烂，然后碾成泥状，加以红糖搅拌均匀即可。本方可以作为糕点及汤圆等食品的馅。经常食用豆沙可以治疗痔疮、脚气、水肿、大便秘结等症。

4、红豆绿豆饭：红豆30克，绿豆30克，粳米150克。将红豆和绿豆一同放入盆中，用清水浸泡1小时后，与粳米一起焖烧成饭即可。本方具有清热解毒、利水消肿的作用，适宜肝硬化及急性黄疸型肝炎患者食用。

5、红豆外用方：红豆100克，鸡蛋清60克。将红豆研为细粉，加以鸡蛋清（可将其换为温水或蜂蜜）搅拌成糊状，摊在纱布中，外敷于患处。本方可治疗痄腮、肿痛、丹毒之症。

红豆功效与作用2

红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。