天福号酱肘子好吃吗 天福号酱肘子多少钱

【导读】：酱肘子要属天福号酱肘子最好吃了，那味道真是鲜美，那么天福号酱肘子好吃吗？天福号酱肘子多少钱？下面就一起来了解一下吧！

天福号酱肘子好吃吗

天赋好的酱肘子那真是好吃，吃起来就是美味，根本就停不下来，不愧是北京的老字号，几百年的传承就是不一样。

天福号的酱肘子之所以闻名中外，确有与众不同之处。首先说选料，过去天福号只认京东八县的猪，那地方水土好，养的猪黑毛，耷拉耳朵，成熟期为11个月左右，肉比较瓷实。做肘子只用猪的前脚，一个肘子能有五六斤，个儿匀溜儿。

天福号的绝活在配料和掐汤上，肘子进锅煮一个小时后开始掐汤，这就需要能随时掌握火候，此外就是收汁出锅。您别瞧它叫酱肘子，可它没有一点酱或酱油，肘子上的色那是糖色。出锅时要让皮贴在肉上，提拉起来不碎不散，要不怎么说它肥而不腻，瘦而不柴，皮不回性，到口酥嫩呢。

2008年，天福号的酱肘子更上一层楼！天福号酱肘子制作技艺纳入国家级非物质文化遗产保护名录。成为名副其实的文化美食。

天福号酱肘子多少钱

天福号酱肘子价格一般在60元/斤左右，产品的包装不同，价格也有所区别。

天福号始创于清乾隆三年，是一家具有270余年历史的“中华老字号”品牌，以其为本建立的北京天福号食品有限公司，凭借“诚信协和，有德乃昌”的经营理念，成为了百年来京城有口皆碑的熟肉制品典范企业。天福号酱肘子，它从200年前创业至今盛名不减，皮酱紫油亮，鲜香四溢;肉食入口无油腻之感，回味长久，美食扬名后世。