构树花能生吃吗 生吃构树花的功效

【导读】：构树花是一种可以吃的食物，一般二三月出，构树花能吃吗？构树花不仅能生吃还可以蒸着吃。构树花有什么作用？构树花的功效作用了解一下。

构树花能生吃吗

可以。经常在路边看到的长的像毛毛虫的其实就是构树花，也有点像桑葚，印象中，这种极为常见的树木从来没人栽种，没有人管理，没人知道它从何而来，它野生野长，无处不在。构树的穗是可以吃的，叶子也是可以吃的。最常见的吃法是蒸构树花儿，而且构树花蒸出来的菜很清香，蘸上蒜泥吃，非常的美味，很诱人哈!构树花的果实像红灯笼哦!不过由于构树常年在路边吸收废气和粉尘，生长环境与乡村有所不同，建议市民尽量不要轻易食用。

构树花的功效

构树的嫩叶有清热，凉血，利湿，杀虫的功效。在春夏两季均可采摘它的嫩芽叶，洗净后用开水焯烫，然后切丝凉拌或者做成馅包饺子，味道都非常不错。

构树的乳液，可以利水消肿解毒，能治水肿癣疾，蛇、虫、蜂、蝎、狗咬。

构树的皮，经济价值就更大了，除了入药，它还是是造纸的优质原料，也是纺织制衣的高级原料，在国外有很多研究机构已对构树的利用价值进行大规模的研发应用。

蒸构树花儿的吃法

蒸构树花的原料构树花、面粉、盐、生抽、蒜、醋。

1、把构树花洗净，控净水分。

2、撒上适量(以自己喜好为准，可多可少)的干面粉，拌均匀，让构树花都裹上面粉。

3、放到蒸锅的笼屉上面蒸，水开后蒸5分钟即可。

4、吃时蘸蒜泥、盐、生抽、醋和香油调好的汁。如果你喜欢辣，还可以加点辣椒油。构树的雄花富含β-胡萝卜素，维生素C，粗脂肪，总碳水化合物，粗蛋白，氨基酸等多种营养成份。