三门青蟹是海蟹吗 三门青蟹是哪里的

【导读】：到了吃螃蟹的季节，懂行的人都知道三门蟹是最值得吃的，三门蟹原产地浙江，到了吃螃蟹的季节，也是非常火爆的景象。不过有人会问，三门蟹是海蟹吗？

三门青蟹是海蟹吗

是的，一般是生长在浙江中部沿海地区的，和一般的螃蟹一样的，也有很多的人吃，但是选择青蟹的时候也要注意很多的问题，要选择新鲜的。

1、三门青蟹是海蟹。学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。适温范围7~37℃，盐度2.6~55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。

2、三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效，肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿，去斑美容，滋阴壮阳之功效。

3、买回来的鲜活三门青蟹，需要把它放置在阴凉湿润的地方，要这地方必须是能够痛风透气的。每天再用18%盐水浸泡5分钟，在最适宜温度和水润的环境下，可存活5-10天，一般是存活3-5天。

4、其次是药用价值。三门青蟹的肉和内脏可用于治疗疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭等症，还可用于抵抗结核病，是结核病人的理想食品。

三门青蟹是哪里的

主要是浙江省大规模饲养，一般买青蟹最好也是选择浙江地区的青蟹，味道更好。

1、三门县境内水系发达，从北向南有旗门港、海游港、健跳港、浦坝港、洞港港湾深嵌内陆，沿岸有清溪、珠游溪、亭旁溪、白溪、山场溪等八大溪流，雨季夹带着大量养份入海，致使近海水质肥沃，盐度适中，饵料生物丰富，有利于海水生物的繁殖生长。

2、据全国海水普查，三门湾每升水体含硝酸盐15.8微克，磷酸盐1.0微克，硝酸盐25.7微克，每立方米海水有浮游生物668克。港湾退潮流速大于涨潮流速，泥沙很少沉积，使港湾稳定，盐度适中，饵料生物丰富，近海无工业污染，水质清晰。湾内海水符合一、二类海水标准，适宜养殖青蟹。

3、三门是浙江台州的一个县，这里出产的青蟹肉质肥美、肉多壳薄，而且产量很大，是著名的“青蟹之乡”。但是，对三门青蟹不了解的人，对其存在一定的误区，以至于无法鉴别三门青蟹的好坏。

如何挑选青蟹

1、背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明比较肥满。

2、三门青蟹比较好，注意分别是否外来蟹和过夜蟹以示区别。这个就看老板的素质了。

3、新鲜的青蟹是十分重要的，千万不要买死了或者快死的青蟹，它是很不健康的，看到活蹦乱跳的青蟹再买吧，可以将它翻一面，如果能自己翻回来，说明还比较有活力，可以买了。

4、青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。