2块钱一根的烤肠里竟是这种肉

逛街溜达，大家肯定对遍布报亭、小卖店和学校门口的烤香肠不陌生吧?一根肠，两块钱，烤得外焦里嫩，等公交或路过的时候，大都会买一根解解馋。然而，大家在享受烤肠美味的同时，有没有考虑过：这2块钱的烤肠里，有没有肉?都是什么肉?

通常来说良心商家可能使用质量合格的肉来做烤肠，但是价格肯定也会上去，对于那种一块两块钱一根的烤肠想吃肉?

据了解，正规一点的厂家会用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉，还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。

因为这些肉来源于养殖场，他们只要毛皮，肉一般是免费的，所以黑心厂家为了降低成本，获得最大的利润，会使用这些肉。

有消费者可能会问了，这些肉跟家禽、家畜的肉味道肯定不一样，能区分出来，我告诉你，只要里面加上猪肉香精，再敏感的感官都分辨不出来。

据有关调查表示，生产厂家为了让肉质发色，香肠里都加有亚硝酸盐，如果是正规厂家按照《食品添加剂使用卫生标准GB2760》添加亚硝酸盐，人们可以放心食用，但不排除一些小作坊加入亚硝酸盐超标现象的存在。食用这种亚硝酸盐超标的烤肠，对人体健康极为不利。

另外，一些小摊贩为了节省油，用来煎烤香肠的油是反复使用的，反复使用的油过氧化值和酸价高，对人体健康也有害。

烤肠为啥这么香?其实殊不知，家里炖肉、烧肉的时候不会放香精，自然没有外面的好吃。烤肠之所以香气特浓就是因为香精，我们是被这个味道给骗了。

还有这样的一个案例，有一位妈妈反应她家不到三岁的小女孩出现这样的状况，一天妈妈带女儿逛街的时候，发现街上有卖烤肠的、特别香，孩子闻着香味就哭着、喊着要吃。结果吃了两根香肠后回家发现一个奇特的现象，就连孩子尿的尿都是烤肠的香味。妈妈当时非常担心，是不是生什么病了。

其实是因为烤肠里的香精、香料加的太多，而这些东西是人工合成的，不会被人体消化和吸收，孩子本身代谢能力比较差，吃进去就直接排出来了。

那为什么我们吃的时候感觉这些烤肠像是猪肉做成的呢?这就归功与猪肉香精，加了这个东西，再加上烤肠本身就是一些碎肉，再敏感的感官都分辨不出来。

这样的2元一根的烤肠就不要在吃啦!这样的烤肠中，各种香精及防腐剂一般都比较多。

大量的流行病学调查发现，经常吃加工肉制品会增加患结直肠癌的风险，患前列腺癌、胰腺癌等的风险也会增大。

香肠等加工肉制品食用量过高，会使死于心脏病的风险增加72%，死于癌症的风险增加11%。

部分研究还提示，加工肉制品可能与乳腺癌的风险相关。也就是说，和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，有更大的机会患以上癌症，特别是肠癌。

那么好吃的烤肠，其实是鸡肉做的，好像也没什危害啊~那些正规厂家生产的烤肠应该都是安全的吧，也有烤肠爱好者不死心。

但是，各位烤肠爱好者别忘了，这些烤肠，等我们消费者拿到手里的时候，你看不到任何包装及食用说明。

这些烤肠摊点大多没有任何厂家和品牌标志，也没有经营许可证，更别说卫生证和健康证了。好一点的摊点，在烤肠机上会贴有“双汇台湾香肠”或“上佳香肠”，但是烤肠的来源到底是不是正规厂家，那只有摊主自己知道了，甚至就连摊主自己也不清楚这些烤肠到底是什么做成的。