吃黑色的食物真的能养生吗？

在我们日常的生活中，很多人都听过一种说法那就是多吃黑色食品，很多人都说黑色食物吃了对身体好，而且营养价值特别的高。可以说随着现在人们生活水平的提高，人们对于饮食健康的重视也更加的变本加厉了。那么黑色食品真的有这种功效吗？下面小编就带大家一起了解一下。

事实上食品是有各自的颜色、味道，于是基于颜色和营养，有的学者提出了四色食品的概念，他们将食品分为白色食品、红色食品、绿色食品和黑色食品等。白色是指米面等淀粉类食品，营养较低。红色指动物类食品，营养价值虽然高但是不利于健康。绿色指植物性的食物，营养价值高。黑色食品就是只要是黑色的就是黑色食品，其实这种想法是错误的，例如黑米、紫菜等。但是这些食物本身其实并不是黑色的，只是颜色比较深而已，营养学家说，其实黑米与普通的大米没有任何营养差异的。那么哪些黑色食物是有营养价值的呢？

1、木耳-防治心脑血管疾病

黑木耳可降低血液黏度，主要是因为木耳中含有多酚形成的黑色素，可以提高毛细血管中红细胞的抗氧化能力，减少红细胞被氧化的几率。还具有补血、活血、防止血凝固形成血栓等功效。同时具有健美、美容、延缓衰老等功效。

2、黑豆-降脂

富含人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸。具有降低血脂、抗氧化、美容等作用，特别是对女性朋友。

3、黑芝麻-养颜乌发

黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素，可降低胆固醇，同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著。黑芝麻还具有补血养颜、名目、养发等功效。

4、乌梅-消除疲劳

乌梅富含维生素B2、钾、镁、磷以及大量的有机酸，同时可以杀死肠道内的霉菌病原菌，消除疲劳，治疗口臭以及宿醉等，乌梅还对治疗腹泻，咳嗽有一定的功效。

5、黑加仑-补充维生素C

富含维生素C、磷、镁、钙、钾等有延缓衰老、通络排毒等功效。同时还可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病等。

6、黑扁豆-补充矿物质

对于女性来说每天所需的矿物质在18毫克，而这种扁豆每杯约有8毫克，是非常丰富的矿物质。

7、桑葚-延缓衰老

桑葚具有增强免疫、促进红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效。