戳进来 看夏季怎么避免疾病的发生
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我们所说的食物中毒跟肠道感染都是因为食物所引起的，那么最大的缘由就是病从口入，所
以在夏天我们所吃的食物很重要，是直接导致我们是否致病的最大病因。那么我们应该要怎么做呢?来看看吧：
我们应如何选购食物?
1.夏天正是瓜类蔬菜上市旺季，应该要多吃瓜果。可以多吃冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，除补充人体的水分外，瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
2.多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。这些蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等。
3.多吃“杀菌”蔬菜。夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、大葱、蒜苗等，这类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素;对各种病原菌有灭杀和抑制作用。
4.在街边的没有安全保障的小摊小贩尽量不买他们的食品，因为他们的食品都是没有经过食品安全监测的，所以在食用上面要特别注意。
避免致病菌烹饪食物应该怎么做?
1.在选购食品上面最重要就是新鲜啦，所有生鲜食品原料及调味料添加物要保持其鲜度;清洁。
2.食物应彻底清洗，调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁;迅速。
3.食物要尽快处理烹饪，做好的食物也应尽快食用;加热。
4.食物要煮熟再食用，一般超过70℃以上细菌易被杀灭;冷藏。
5.食物的调理及保存应特别注意温度控制在7℃以下;人员卫生。
6.调理食物前彻底洗净双手;手部有伤口，应完全包扎好才可调理食物(伤口勿直接接触食品)。
7.在夏季，天气炎热，我们必须要保持厨房的清洁卫生，不然很容易让一些蟑螂，老鼠有了可乘之机，我们所吃的食物就会得到侵害。
如何预防肠道传染病
肠道传染病是因为吃了不清洁的食物所引起的。因此，预防夏季肠道传染病的关键是做好饮食卫生。
1.在选购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。
2.烹调时，饮具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。
3.凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。
4.瓜果宜洗净去皮再吃。
5.夏季不宜举行家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。
6.苍蝇与蟑螂等害虫能作为肠道传染病的媒介，因此，消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。
但是不幸真的感染了肠道传染病或者是食物中毒我们应该要怎么做呢?
发现食物中毒之后：
首先，在发现有轻微的食物中毒之后要及时地停止致病食品的继续进食，还有就是立即拨打120进行求救，第三，在专业的医护人员还没有到现场的时候可以先自行进行催吐，让毒素没有那么快地被吸收，可以先喝大量的白开水，然后进行催吐，之后可以先喝一点牛奶来缓解体内的酸性液体。在催吐途中如果发现有血渍的突出迹象应该立即停止催吐，可能是咽喉或者是胃部受到了损伤。
发现肠道传染病之后：
患了肠道感染病之后会出现腹泻的症状，在这期间身体会消耗大量的水分和盐分，所以在这期间切不可为了减少腹泻量而不进食或者不喝水，这是错误的，这样只会让你的身体更加地虚弱。有一个最值得注意的就是立即到医院去就诊，我们在发现自身有了这些症状之后就必须马上对其进行处理，及时到医院进行专业的医院诊断治疗。
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5.夏季不宜举行家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。
6.苍蝇与蟑螂等害虫能作为肠道传染病的媒介，因此，消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。
但是不幸真的感染了肠道传染病或者是食物中毒我们应该要怎么做呢?
发现食物中毒之后：
首先，在发现有轻微的食物中毒之后要及时地停止致病食品的继续进食，还有就是立即拨打120进行求救，第三，在专业的医护人员还没有到现场的时候可以先自行进行催吐，让毒素没有那么快地被吸收，可以先喝大量的白开水，然后进行催吐，之后可以先喝一点牛奶来缓解体内的酸性液体。在催吐途中如果发现有血渍的突出迹象应该立即停止催吐，可能是咽喉或者是胃部受到了损伤。
发现肠道传染病之后：
患了肠道感染病之后会出现腹泻的症状，在这期间身体会消耗大量的水分和盐分，所以在这期间切不可为了减少腹泻量而不进食或者不喝水，这是错误的，这样只会让你的身体更加地虚弱。有一个最值得注意的就是立即到医院去就诊，我们在发现自身有了这些症状之后就必须马上对其进行处理，及时到医院进行专业的医院诊断治疗。
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