周氏父子和王某3人为防腐保鲜被判刑

用甲醛泡牛杂，“周氏牛杂牛肉店”父子俩卖“问题牛杂”被判刑。近日，该案经江汉区检察院起诉，法院分别判处周氏父子有期徒刑3年半、有期徒刑两年，并处罚金。

涉事的“周氏牛杂牛肉店”位于江汉区华南海鲜市场内。51岁的店主周某和儿子小周一起经营这家店，并聘请店员王某加工牛肉牛杂。

去年2月10日，市食品药品监督管理局接到举报称，“周氏牛杂牛肉店”里的牛肉牛杂是“问题牛肉”，有人用甲醛浸泡牛肉牛杂后，送到这家店售卖。

市食药监局和警方一起对这家店进行突击检查，又赶往常码头一作坊进行查处，当场查获小半瓶甲醛，牛肚、牛筋、牛百叶和花肚等共计2000公斤，价值约10万元。当天，警方将店老板周氏父子抓获，店员王某也被带走。

经鉴定，市食药监局和警方查获的食材中都检测出甲醛。江汉区检察院依法对3人提起公诉。

检察机关查明，去年2月7日至10日，周某和王某在作坊内加工牛肚等食品，在浸泡牛杂的自来水中添加了国家明令禁止使用的非食用物质甲醛。周某供述，他们先将冰冻的牛肚解冻，然后煮熟，用水冲凉，再放入装满自来水的大塑料盒浸泡。“一盒水倒1~2矿泉水瓶盖量的甲醛溶液，搅匀后泡两三天，要卖的捞起来用自来水冲洗一下。”

周某说，每天凌晨4点左右，他们会将200斤加工好的食品，搬上小型面包车，由小周运到华南海鲜市场的店内进行销售。账目显示，2月7日至10日，3人累计生产并销售添加了甲醛的牛肚等食品共计21967元。

近日，江汉区法院审理此案，因犯有生产销售有毒有害食品罪，判处周某有期徒刑3年6个月，罚金25万元;判处小周有期徒刑2年，罚金5万元;判处王某有期徒刑2年6个月，罚金10万元。

检察官说，周氏父子和王某3人为防腐保鲜，使用国家明令禁止的有毒有害物质，加工食品并出售。他们的行为已触犯《刑法》第144条规定，构成生产有毒、有害食品罪。

延伸阅读食品保质期随意改被判刑

青岛利客来超市随意更改商品保质期，欺骗消费者。记者就此采访了利客来，相关负责人答复称，此为员工工作失误，并已给予顾客10倍赔偿。

6月8日下午，张先生在李村京口路利客来超市购买了10元一盒的榴莲和其他商品，回家准备食用时发现榴莲已经腐败变质，张先生经过检查发现榴莲的保质期是到6月11日，再仔细一看商品包装上竟然有两个标签，另一个标签的保质期是到6月9日。

9日，张先生到利客来讨说法，却被销售人员告知榴莲坏了换一盒就是。他对此不满意。

张先生告诉大众网记者，他还发现现场的榴莲也存在腐败的情况，利客来员工竟然将变质后流出的水倒掉后继续放到柜台销售。“这不是骗人吗?消费者出于信任来这里购物，却遇到这样的商家”，张先生气愤地对记者说。

记者随后致电利客来客服部，一名孙姓经理表示，榴莲去了外皮包起来变成精品吃起来会方便，晚上搞活动时这样的榴莲就便宜处理了。孙经理说：“我们刚招了一些新员工，他们操作时没有把原来的薄膜拆掉，直接打新码贴上，就造成了两个码。是我们员工工作失误造成的，我们已经赔偿给顾客100元，顾客表示满意。”不过，张先生说，他仅接受商家的处理结果，谈不上满意。

食品安全

食品安全的含义有三个层次

第一层

食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。

第二层

食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。

第三层

食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。

安全检查

ABSCIEX的"从农田到餐桌"食品检测解决方案作为在食品和农业领域采用的食品安全检测手段，覆盖了从原材料和加工过程控制，到成品检验及产品销售的全过程。致力于检验食品和饮料的营养成分，应对致癌物非法掺杂，筛查食品中不明污染物，达到或超过农残分析的新兴监管要求，帮助食品生产者或监管者检测痕量水平的过敏原建立在业界领先的技术基础之上的3200系列串联质谱仪和EksigentekspertultraLC100液相色谱仪的组合是灵敏的、可靠的、耐用的技术平台。设计紧凑且性能极高的API3200™系统专为进行小分子定量分析的高通量实验室而设计，满足环境、食品安全、临床医学、药物开发等领域中所有类型及不同浓度的样品测定，提供业界最卓越的可靠性和重复性质谱数据。

互联网技术也已经成为食品安全监管的“千里眼”。通过构建食品安全互联网，实现对食品的“高效、节能、安全、环保”的“管、控、营”一体化。

结语：通过小编的介绍相信你一定对本文有了进一步的了解了吧，小编也希望这篇文章能帮助到广大朋友哦，想要了解更多相关信息可以关注我们的可可女性网哦！！祝大家生活愉快！！