空气炸锅脆皮五花肉窍门

本文已影响1.45K人 

空气炸锅脆皮五花肉窍门,这可算是个懒人菜,把肉腌好隔夜,到了饭点把肉拿出来扔到空气炸锅里烤就可以了,成品焦香古铜色,醋香开胃,好吸引哦。下面是空气炸锅脆皮五花肉窍门。

空气炸锅脆皮五花肉窍门1

原料:五花肉、八角、花椒、老抽、生抽、红糖粉、黑椒粉、红醋。

做法步骤:

空气炸锅脆皮五花肉窍门

第1步、肉切块象麻将大小,八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙,用手搓均匀;

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第2张

第2步、把肉放在密实盒里入冰箱,隔一夜;

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第3张

第3步、用一大碗倒入红醋,浙醋、亨氏红醋或陈醋都可以,再加红糖粉1/2大匙,搅匀,把肉倒入碗里用手翻动均匀;

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第4张

第4步、空气炸锅里喷一层菜油;

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第5张

第5步、倒入腌过的猪肉,尽量铺平;

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第6张

第6步、设置370°F,烤10~12分钟;

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第7张

第7步、用铲子把肉翻转面,试肉熟的情况调整时间,设置370°F,时间约5-10分钟,总之是要把肉烤到透了。

空气炸锅脆皮五花肉窍门2

食材

五花肉 250g

土豆 50克

姜 5克

葱 15克

料酒 20克

盐 25克

生抽 15克

五香粉 8克

黑胡椒 9克

孜然 6克

白醋 14克

方法/步骤

准备:一块儿五花肉 洗干净,冷水下锅,加入葱 姜 一点料酒一起,焯水,水开后约10分钟取出。取出后切小方块儿,忘拍照了,就不要把皮切断。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第8张

调味料:一点点盐,一点点黑胡椒,1勺五香粉,1勺孜然,小办普通勺生抽和料酒。这个料可以按自己的喜好加,有人只要五香粉和盐,搅和好了抹在刀切的缝的.肉里,放盘子里皮向上,皮接触冷气,放冰箱里腌20~30分钟

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第9张

土豆切厚片儿,我怕糊,想了好办法垫在空气炸锅上的,还能顺便拥有炸土豆,用别的估计也行。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第10张

肉腌好了,在皮上面戳小孔,很多很多小孔,用牙签啊叉子啊都行。然后皮面儿洒上白醋,铺一层盐。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第11张

这样放在空气炸锅里,210度 30~35分钟。中间15分钟左右需要换一下土豆,不然土豆糊了。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第12张

换刚好也不浪费滴下来油。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第13张

空气炸锅脆皮五花肉窍门3

原料:五花肉、蜜汁烤肉酱、五香粉、辣椒粉、料酒、盐、生抽。

做法步骤:

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第14张

第1步、五花肉洗干净,切5毫米左右的片。要买那种精品五花,一层肥一层瘦的。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第15张

第2步、加入1汤匙料酒。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第16张

第3步、1汤匙蜜汁烤肉酱。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第17张

第4步、1小勺五香粉。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第18张

第5步、1小勺辣椒粉。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第19张

第6步、1小勺盐。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第20张

第7步、1汤匙生抽。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第21张

第8步、将所有调料拌匀,腌渍半小时。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第22张

第9步、炸篮铺一层油纸,将肉片码好,尽量不重叠。180度先烤5分钟。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第23张

第10步、全部翻一个面,再烤5分钟。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第24张

第11步、出来的油太多了,换了一张油纸,再次翻面,烤5分钟。

空气炸锅脆皮五花肉窍门 第25张

第12步、一共烤了15分钟,这是最后烤好的样子。

相关内容

热门精选