血脂高饮食要注意什么

血脂高饮食要注意什么，在平时的日常生活中，好的饮食习惯更有利于我们的身体健康，尤其是那些患有高血脂的人群，饮食就更为重要了。下面小编为大家精心整理了血脂高饮食要注意什么，希望对大家有帮助 。

血脂高饮食要注意什么1

一、限制总能量

老年人的基础代谢率减低，能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内，折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人推荐的食品有：馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果。

血脂高饮食注意什么

二、低脂低胆固醇饮食

高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入，食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油、花生油、玉米油，蛋类每天不超过1个，或2至3天1个鸡蛋。

三、高纤维饮食

食中的食物纤维可与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。

四、饮茶戒烟限酒

实验研究证明：各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。因此，高脂血症的.老年人不妨多饮茶。科学研究表明，长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。

饮食的适宜与禁忌

1、碳水化合物食品

适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类

应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类

2、蛋白质性食品

适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）

血脂高饮食注意什么

应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）

3、脂肪类食品

适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱

应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼

4、维生素、矿物质食品

适宜的食品——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱

应忌的食品——纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜类）

血脂高饮食要注意什么2

一、饮食注意

1、减少能量，每餐不宜过饱。

因为肥胖者的血浆中所含的甘油三酯、总胆固醇含量很高，所以对人体有益的高密度脂蛋白含量反而较低，这主要和他们饭量大、活动少、爱吃主食、肥肉和油炸类食物有关。因此，为了降血脂，他们应该每餐吃得不宜太饱，并且两餐之间间隔合理、能量分配均匀。一般来说，早餐和晚餐的能量应各占30%，午餐是40%。

2、胆固醇高的食物并不是绝对不能吃

一些由于血脂高而引起高脂蛋白血症的患者，每天应该摄入200~300mg的胆固醇。一般如动物内脏、鱿鱼等含高胆固醇的食物应该少吃，但是也不是不能吃，一周可以吃一次。

3、糖份尽量少吃

因为摄入过多的糖分，不仅会引起肥胖，还会导致血脂的升高。因此，例如面条、米饭、红薯等高血脂的人群应该少吃，以及各种糖果、蜂蜜、点心等，尤其是如可乐、雪碧等高糖饮料，是不适宜吃的。

4、多吃植物油、少吃动物油

相关研究表明，摄入富含饱和脂肪酸的食物，如红烧肉、肥羊肉等，就会使血液中的胆固醇升高；但是，如果适量摄入不含饱和脂肪酸的植物油（如大豆油、花生油等），以及含单不饱和脂肪段的橄榄油等，都能起到降低血液中胆固醇含量的作用，因为能够起到降血脂的效果。

5、多吃豆制品和魔芋

由于大豆中含有的蛋白和卵磷脂能够降低胆固醇含量，因此具有降低胆固醇的功效；而如魔芋等可溶性膳食纤维能够降低血脂。所以，为了降血脂，大家应该多吃豆制品和魔芋。降血脂食物怎么吃？

1、早餐吃一碗燕麦粥：因为燕麦粥含有丰富的可溶性与不可溶性纤维，所以能够在肠胃中组织脂肪和胆固醇的吸收。的确，相关研究表明，坚持八周每天早上一碗燕麦粥，就能降低血液中的低密度胆固醇、提高高密度胆固醇含量。

2、使用橄榄食用油：橄榄食物油不仅可以起到降血脂的效果，而且它还能对人体的心血管系统产生保护作用。

3、其他降血脂食物的吃法：每天晚餐吃三瓣大蒜；每天吃半个洋葱；每天吃一个苹果；每周喝一碗姜汤。

4、半餐半碗粥：因为豆制品能够有效地降低胆固醇的含量，因此，大家可以只吃半碗饭来降低碳水化合物的摄入量，并且通过再吃半碗豆来使自己有饱腹感，同时还能起到降血脂的作用。

二、降血脂的食物

1、玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。

2、燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%—52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

3、牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

4、洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。

5、大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质——蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。

6、杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。

7、菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。

8、鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。