小黄瓜是不是转基因食品

小黄瓜是不是转基因食品，小黄瓜是减肥餐拉沙中的一种必备食材，充满水分没有其他的味道，很多人喜欢，当然他还可以作为护肤的作用，那么小黄瓜是不是转基因食品？今天小编为大家讲解一下。

小黄瓜是不是转基因食品1

1、和含有维他命C的食材一起食用

小黄瓜所含的酵素“抗坏血酸氧化酶”有破坏其他食材维他命C的功用，因此其实并不建议“色拉内加入小黄瓜”。听起来好像「小黄瓜对身体无益? 」但请安心，抗坏血酸氧化酶可在以下调理法中受到抑制。

(1)加热

(2)加入醋或酸

(3)磨成泥

大家在料理时可注意以上方法。

2、小黄瓜×西红柿

如同上面所说的，小黄瓜所含的抗坏血酸氧化酶会破坏维他命C，因此小黄瓜搭配西红柿的生菜色拉会浪费西红柿内的维他命C。

另一个原因则是两者皆为会让身体从内侧开始寒冷的“阴性”食材，阴性食材加热后能接近阳性状态以温暖身体，有畏寒烦恼的人请务必在食材搭配及调理方法上下功夫喔。

3、过量

说到小黄瓜就会想到“钾”，是个能促进利尿调整肾机能、改善水肿的营养素，但并不是多吃益善，相反的过量很可能对肠胃及肾脏造成负担。

小黄瓜是不是转基因食品2

挑选黄瓜：

一、分品种：

黄瓜常见的品种有刺黄瓜、鞭黄瓜、短黄瓜、小黄瓜，它们的口感并不相同，其中以刺黄瓜的肉质最为脆嫩，品质最佳。因此，挑选黄瓜时最好选购刺黄瓜。这种黄瓜的瓜体呈棒状带有纵陵，嫩瓜表面有突起的黑瘤，瘤上着生刺毛，瓜瓤小，种子少，肉质脆嫩，品质佳，生熟食均可。著名品种有北京小刺瓜和大刺瓜、山东汶上黄瓜、咸阳大刺瓜等。

二、看瓜剌：

带刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！如果黄瓜表皮的刺小而密，而且轻轻一摸就会碎断，这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味，如果无刺说明黄瓜老了。

三、看瓜条：

瓜条直、细长均匀且把短的黄瓜肉质好，口感较好。瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜，而且大肚子的黄瓜子比较多。此外，如果瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间长了。

四、看瓜色：

瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。

五、看竖纹：

好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的`黄瓜不好吃。

六、看个头：

个头不要太大，太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。

七、看顶花：

带有顶花的黄瓜并不一定新鲜，也可能是涂抹了化学药品。实际上，正常成熟的黄瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕。如果黄瓜顶突出来的小瘤像个小帽子似的，很明显是涂了赤霉素的。它典型的特征就是花骨朵和花苞的连接处，有明显的小疙瘩。自然生长的黄瓜顶端应该是自然流线型，像顶上有明显的小瘤的黄瓜最好不要买。

八、用手掐：

用手指甲掐一下黄瓜，感觉脆嫩，而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩